En torno al río Vero existieron numerosos molinos y almazaras, ya que el cereal y el aceite eran básicos para la alimentación.

Al norte, la población y las cosechas eran reducidas, por lo que los molinos harineros no abundaban y sólo funcionaban cuando el caudal del río era suficiente como fue el caso del molino de Almazorre (que cuenta también con un tejar y una almazara) o el impresionante molino de Lecina emplazado en el arranque del cañón del Vero.

En los pueblos de los somontanos se dio una mayor concentración, especialmente en torno a Barbastro y Alquézar. La extensión de los campos dedicados a cereal y olivo era mucho mayor. Desde la Edad Media, existieron varios molinos harineros como el Fuendebaños en Alquézar y varios en la ciudad de Barbastro (entre los que sobrevivió el denominado Moliné, convertido en la Fábrica de Harinas La Verense).

Respecto a las almazaras de aceite, destacan el Torno de Buera, rehabilitado y acondicionado como Centro de Interpretación del Olivo y del Aceite del Somontano y el de Betorz, también rehabilitado. Otros se han mantenido en activo como los de Alquézar y Adahuesca.

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Fuentes, lavaderos, abrevaderos y pozos-fuente forman parte del amplio conjunto de elementos asociados al gua. Son valiosos elementos del patrimonio hidráulico que han llegado hasta nosotros como testimonio documental de la vida social y económica de las gentes que han vivido junto al río Vero.

Con la llegada del agua corriente a las casas, muchas de estas obras quedaron en desuso e incluso olvidadas. Sin embargo, han sido rehabilitados recuperando su aspecto original y la memoria de tiempos pasados.

Entre las fuentes destacan los más monumentales como la de San Francisco de Barbastro, profusamente decorada (s. XVI) o la de Monchirigüel en Alquézar. Otras tienen una tipología propia de un pozo fuente (Adahuesca y Fuendiós en Lecina) o están asociadas a un lavadero como en Buera.

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